Probablemente dentro de esta cuarentena has llegado a pensar que es hora de renovar tu recetario de postres, y claro no todo debe ser amargura en estos tiempos que mejor que contrarrestar con el dulce sabor del chocolate.

Un gran exponente de este manjar es el mousse de chocolate así que no esperemos más que estas papilas gustativas están deseando probarlo.

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 30 gramos de mantequilla o margarina sin sal.
• Sal, solo una pizca.
• 60 gramos de azúcar.
• 175 gr de chocolate.

Preparación:

Se colocará en baño maría el chocolate  hasta que se derrita, mientras ese proceso se cumple, separa las yemas de las claras de los huevos, una vez fundido el chocolate agregamos el azúcar, retíramos del fuego y agregamos la mantequilla, las yemas de huevo y mezclamos bien, colocamos la mezcla unos minutos más en baño María para eliminar cualquier grumo y retiramos.

Integramos las claras a punto de turrón junto con la pizca de sal a la mezcla de forma precavida y mezclando con suavidad, se coloca la mezcla en recipientes, refrigeramos un par de horas y listo.

¡Listo para comerse! 

Te recomendamos hacer este postre con una noche de anticipación para que quede a la perfección.

Hay una gran variedad de postres para hacer y consumir, si quieres degustar los mejores postres te recomendamos acudir a La Postrería.