Reflexionemos sobre la Economía Basada en el Conocimiento (EBC) y lo que implica. En "De la economía del músculo a la Economía Basada en el Conocimiento", de R. Monge, se obtiene esta reflexión: Latinoa
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Hacia una cultura de cero accidentes; de lo individual a lo colectivo.   En la actualidad nos encontramos en un mundo que para fortuna de todos, esta completamente inmerso en la interconectividad. Esto nos permite enterarnos al instante de los acontecimientos sin tener restricción de horarios, fronteras o distancias. Asimismo las autoridades en diferentes disciplinas publica
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Chef Hugo Torres Minutti Lic. en Gastronomía por el Instituto Culinario de México, ICUM. Chef ejecutivo y catedrático en diferentes Universidades de Puebla, como UDLAP, TROZMER, UPHM, ICGA ejerciendo así mismo diferentes puestos en el ámbito gastronómico dentro de la ciudad de Puebla, Canadá y Francia.
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