Verano en México es sinónimo de frescura. Descubre aquí los mejores ingredientes de la temporada para preparar los platillos más deliciosos.

Seguramente más de una vez te ha pasado que tienes en mente un ingrediente, pero te cuesta encontrarlo en los supermercados, es probable que esto se deba a que no es su temporada.

Para que este verano no te pase, te compartimos los mejores ingredientes para usar en esta época, para que así puedas planear un menú variado, fresco, delicioso e incluso más económico para toda tu familia.

• Verduras veraniegas

Las verduras son perfectas para ser la estrella de tu platillo o para acompañar cualquiera de tus creaciones. Además, son súper versátiles y nutritivas.

Estas son las principales verduras de la temporada:

• Zanahoria
• Berro
• Ajo
• Pepino
• Tomate
• Cebolla
• Calabacita
• Jitomate
• Rábano
• Cilantro
• Elote
• Pimiento
• Lechuga
• Espárrago
• Papa
• Col
• Chile poblano

¿Ya tienes un platillo en mente? Te recomendamos nuestra receta de tortitas de verduras con salsa de flor de calabaza, ideal para incorporar varios de los ingredientes de temporada.

Las frutas más frescas 

Las frutas son excelentes para mantenernos hidratados durante el calor de verano. Las puedes utilizar para preparar aguas frescas, postres fríos, ensaladas tropicales o simplemente con sal, limón, y chile para una sabrosa botana.

No hay nada mejor que disfrutar de una rica fruta en una tarde asoleada. Agrégalas a tu lista de temporada:

• Mango
• Arándano
• Ciruela
• Fresa
• Plátano
• Uvas
• Cereza
• Sandía
• Melón
• Piña
• Limón
• Durazno
• Frambuesa
• Granada
• Higo
• Manzana
• Papaya
• Pera
• Tuna

¿El sol está a todo lo que da? Alivia el calor con un postre frutal congelado: pay de limonada de fresas, buenísimo y sencillo de preparar.

¿Y la carne? 

Las frutas y verduras no son los únicos ingredientes de temporada, las proteínas animales también son muy importantes.

Ásalas, hornéalas, cocínalas en el sartén, o hasta fríelas, estas carnes son deliciosas sin importar su modo de preparación:

• Pollo
• Cerdo
• Conejo
• Ternera
• Res

Te recomendamos cocer cada una a la temperatura adecuada para que sea segura de consumir, en nuestra entrada puedes encontrar más información acerca de la cocción ideal para tus alimentos.

El verano es la mejor época para disfrutar de una buena carnita asada, checa nuestros tips para preparar unos ricos tacos de arrachera.

Sabores de la costa 

Si lo primero que se te viene a la mente cuando piensas en verano es el mar, no te puedes perder de los mariscos de temporada, son el ingrediente perfecto para pasar una tardeada con amigos y familiares:

• Sardina
• Anguila
• Carpa
• Rodaballo
• Salmón
• Trucha
• Gamba
• Langosta
• Langostino
• Camarón
• Ostra
• Almeja
• Mejillones

Sorprende a tus seres queridos con las mejores recetas con camarón, les encantará el resultado.

Las recomendaciones del Chef San Juan 

El huevo es el ingrediente indispensable de cualquier temporada, lo puedes incorporar en todos tus platillos desde el desayuno hasta la cena. Atrévete a experimentar y prueba nuevas recetas con Huevo San Juan.

Con el calorcito y las lluvias de verano es hora de preparar una comida fresca que invite a quedarse en casa, por ejemplo, una ensalada de peras, un platillo típico como el chile relleno, unas hamburguesas o hasta una tartaleta de mango para ponerle el broche de oro a tu comida.

Entérate de cuáles son los mejores ingredientes para cada temporada en nuestras entradas de blog: primavera, otoño e invierno.