BENEFICIOS QUE APORTA A LA SALUD

Debido a los efectos en el organismo de las sustancias que lo componen, el chocolate protege el corazón, eleva el colesterol bueno, reduce el estrés, mejora la memoria y la resistencia a la insulina.

La especialista señala que, en específico, su contenido de feniletilamina provoca exaltación, alegría y euforia. Esta se considera la “responsable del amor”, ya que cuando nos enamoramos o cuando estamos sobreexitados, el cuerpo aumenta su producción.

La teobromina tiene un efecto relajante, puede provocar la dilatación de los vasos sanguíneos y la reducción de la presión arterial. Funciona como un suave antidepresivo.

Los flavonoides estimulan las arterias para que el flujo sanguíneo sea normal y la presión arterial descienda a niveles óptimos.

¡Ayuda también a la belleza física! Ya que el chocolate oscuro o amargo contribuye a la oxigenación de los folículos pilosos, revitalizando el cabello. También es un relajante muscular, por lo que puede reducir las líneas de expresión.

Su contenido en antioxidantes potencia la producción de colágeno y combate los radicales libres, que son los principales causantes de la oxidación celular (envejecimiento).

¿Cómo consumirlo? Para que aporte todos estos beneficios, lo ideal son unos 20 gr al día de chocolate amargo, de entre 70 a 80% cacao.

CÓMO EVITAR COMERLO

Olvídate de consumir grandes barras de chocolate o kilos de bombones en trozo, ya que la nutrióloga asegura que su consumo habitual puede causar o agravar los siguientes trastornos o enfermedades: obesidad, por su elevado aporte de energía (400 a 500 Kcal por cada 100 g); caries, por su riqueza en azúcar; digestión pesada y acné juvenil, por su contenido en grasas; insomnio, hiperactividad y taquicardia, especialmente en los niños, por las sustancias estimulantes y azúcar; adicción: por los estimulantes y psicoactivos, aunque mucho menos que el del café y otras drogas.

Erika Reyes | El Sol de Puebla